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筒盐
所属分类：
盐政
词条创建者：
更新时间：2013-11-05
盐名。清代云南白井所产之盐，色白味厚，形状椭圆，质地坚实，称为筒盐。其盐制法，是从大锅内取出盐砂，放于平地，用人工制作，再放入土仓内用炭火锻炼，使其干坚。每卤一斤，约煎盐一两七八钱至二两不等。年产五百零九万六千余斤，主要行销云南及四川地区，也有部分余盐听商人自销。其云龙井筒盐，又有小筒形、象脚形及马蹄形三种，而丽老井筒盐，又有尖筒形及平筒形二种。白井盐场，早在唐代即已开采，故筒盐并非始产于清代。
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