祭器名。中国古代祭祀时盛饭食的器皿，亦为古代食器， 青铜或陶制成。其形为外圆内方，无耳或两耳、四耳，方座，有的带盖。《三礼图·簋图考》称： “内方外圆曰簋， 足高二寸， 漆赤中。”《考工记》曰： “簋， 受一斗二升， 高一尺， 厚半寸……口径五寸二分，深七寸二分，底径亦五寸二分，厚八分， 足底径六寸。专盛黍稷饭食。” 《周礼·地官·舍人》载： “凡祭祀供簋， 实之陈之。”后历代相沿。清沿古制， 各坛庙所用之簋， 其质、规格各不相同。有以陶制成，或用木质、铜质。其陶质之色， 祭天用青色， 祭地、社稷等坛用黄色，日坛用红色，月坛用月白色，太岁坛用白色。祭太庙用木质，关帝、历代帝王等庙用铜质。其规格陶质者皆通高四寸六分， 深二寸三分， 口径七寸二分，底径六寸一分， 两耳， 盖高一寸八分， 上有棱，四出，高一寸三分。祈谷配位及月坛所用簋稍小，通高四寸，深一寸九分，口径六寸一分， 底径四寸五分， 盖高一寸三分， 径五寸五分， 上有棱，四出，高五分。其木质、铜质之簋俱通高四寸二分，深二寸一分，口径七寸二分，底径六寸， 盖高一寸八分， 上有棱， 四出， 高一寸一分。行祭之时，簋内实稻、粱。惟祭祀先师庙之两庑， 簋实黍、稷，无稻、粱。