财政用语。清制, 征收赋税时, 凡原应征收实物而改为照价易银征收者,称为折色,其银称为折色银。如征收漕粮,折征之名目有四:永折、灰石米折、减征及民折官办。凡收受折色,应折银价,均有定例,不得任意更张。除上述四种外,也有于征收之时临时改征折色者,例应由督抚按照各省情况而定价,具题报明后办理。地方官将应征改折米数、价值及款项刊示晓谕, 民户照数交纳。改征折色易出弊端,故清廷严禁州县官以改折而浮收,或借米色为词, 或因仓有余米, 而私收折色,从中射利。清代折色之制,不仅在征收赋税时有之,有关官兵粮饷发放、工食银两支取以及其他财政经费收支内,也常有折色名目。