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燕酒

所属分类：燕宴词条创建者：更新时间：2013-11-05

宫廷宴用酒名。清制，凡宫廷筵宴皆供备燕酒。满席每瓶重十五斤；汉席每席供备一斤；凡各处来使应支给者，每壶重一斤八两，每瓶重十五斤。燕酒由光禄寺良酝署酒局酿造。酿造燕酒取用酒局井水制作。其用料每一百三十斤，用糯米一石，淮曲八斤，豆曲五斤，引酵八两，花椒八钱，箬叶四两，麻经三两，香油四两。

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