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筵宴验视定制

所属分类：燕宴词条创建者：更新时间：2013-11-05

礼制名。清代宫廷筵宴管理制度之一。清制，光禄寺衙署设碟食房，为厨役烹饪之所。凡应供备各等级宴席，由碟食房制成后，置器于红油矮桌，实酒于瓷罐，系以红络，均列于饽饽棚内，由光禄寺堂官验视毕，按桌缠以红布，覆盖红袱，翌日，舁往陈设。

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