盐制名。乾隆四十三年（１７７８），福建盐区，由官府从溢额赢余项下，拨银十三万两，作为预支给灶户的养灶本银，以维持灶户的接续煎晒盐斤能力，称为晒帑。灶户制成的盐斤，由官收购配商运销，并收还原价， 按月造报。倘所发帑项，灶丁不能归还原数，即令经手场官按数赔补。嘉庆二十四年（１８１９） 以后， 因此一帑项被移作他用，遂使晒帑之银无从着落，其制渐废。参见“养灶”。